Se você alcançasse seu sonho de “alimentação saudável” você seria feliz? Não foque no resultado, mas na comida… Pausa… essa pergunta é importante!
Ouso dizer …provavelmente não! Alimentação saudável não é a dieta low carb, vegana ou hiperproteica, não é jejum intermitente, paleo ou sei lá mais o que…a alimentação com foco apenas nos nutrientes, sem dar importância ao ato de comer e aos alimentos não é saudável.
A alimentação não pode ser saudável se não permite a comida da festa junina, o bolo com a amiga, o pão francês no café da manhã… se nao considera os aspectos afetivos que a comida representa na vida de todos nós …o cheiro de molho de macarrão da casa da avó, o pudim de domingo, a canja que sua mãe fazia quando você gripava!
Quando esses aspectos não são considerados, adotamos uma tal de “alimentação saudável” por uma semana, um mês, sabe por quê ? Isso não é alimentação saudável, é restrição!
Alimentação saudável é aquela que nos deixa felizes e satisfeitos, que respeita o ambiente, que é acessível do ponto de vista físico e financeiro, que é adequada as necessidades biológicas e referenciada pela cultura! É variada, equilibrada, moderada e é fonte de prazer! Faz sentido pra você?